食品法律法规涵盖的食品种类
1. 农产品
粮食类：稻谷、小麦、玉米、大豆等主要粮食作物。
蔬菜类：各类新鲜蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜、西红柿等。
水果类：各类新鲜水果，如苹果、橙子、香蕉、葡萄等。
肉类：猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等。
水产品：鱼类、虾类、蟹类、贝类等。
2. 食品添加剂
防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾等。
着色剂：如胭脂红、柠檬黄等。
调味剂：如食盐、酱油、醋等。
抗氧化剂：如维生素E、BHA等。
3. 食品加工品
熟肉制品：如香肠、火腿、腊肉等。
乳制品：如牛奶、酸奶、冰淇淋等。
饮料：如矿泉水、果汁、茶饮料等。
糕点：如面包、蛋糕、饼干等。
4. 特殊食品
婴幼儿食品：如婴幼儿配方奶粉、米粉等。
老年食品：如老年奶粉、老年食品等。
保健食品：如维生素、矿物质补充剂等。
FAQs
Q1：食品法律法规对食品有哪些基本要求？
卫生安全：确保食品无污染、无有害物质，对人体健康无害。
质量标准：符合国家规定的质量标准，如营养成分、卫生指标等。
标识规范：包装上有明确的标识，如生产日期、保质期、生产厂家等。
Q2：食品添加剂在食品生产中的作用是什么？
改善食品品质：如防腐剂、抗氧化剂等，延长食品保质期，保持食品新鲜度。
改善食品口感：如调味剂、香料等，提高食品的口感和风味。
增加食品营养成分：如维生素、矿物质等，提高食品的营养价值。
Q3：如何判断食品是否符合食品安全标准？
查看标识：包装上有明确的标识，如生产日期、保质期、生产厂家等。
选择正规渠道：购买食品时，选择正规渠道，如超市、专卖店等。
关注食品安全信息：关注国家食品安全监管部门发布的食品安全信息，了解食品安全的最新动态。
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